Sobre a "Rota do Café"

Os 3 alunos Portugueses que fizeram a Rota do Café. Plaza Mayor, Lima, Peru (Julho 2017)

Rota do café

O grupo era composto por professores e alunos de Portugal e de França. O grupo de Portugal era pequeno, tinha somente 2 professores e 3 alunos. Lima é uma cidade muito grande com bairros grandes.

Processo

O processo de produção do café tem particularidades muito interessantes:
  • Os terrenos de plantação de café têm de estar a 800 ou mais metros de altitude.
  • A planta do café cresce em forma de arbusto ou de árvore e pode atingir 2 a 6 metros de altura.
  • O fruto que estas árvores dão chamam-se a "cereja do café".
  • Os grãos de café como o conhecemos são as sementes desse fruto. Cada fruto tem 2 grãos de café. 
  • Quando as cerejas do café estiverem de cor avermelhada, está na altura de as colher da árvore.
  • Há duas espécies de café: A espécie Arábica e a espécie Robusta.

Os referidos alunos elaboraram este clip de video que ilustra o processo de produção do Café:

Outros videos retirdados do Youtube: